■ 免疫とヤマブシタケ(山伏茸)
ヤマブシタケ(山伏茸)には免疫と関係する「β-グルカン」が豊富に含まれています。β-グルカンとは、キノコに多く含まれる身体の抵抗力をお手伝いする成分です。大学・製薬会社の共同研究でも、それは報告されています。
■ 活性酸素とヤマブシタケ(山伏茸)
体内に増え過ぎることは好ましくない活性酸素。ヤマブシタケ(山伏茸)には、増え過ぎる活性酸素から身を守るお手伝いが可能です。食品栄養学に詳しい大学からの報告では、最近特に注目を集めているカテキンに匹敵するほどということです。
■ 記憶のネットワークとヤマブシタケ(山伏茸)
ヤマブシタケ(山伏茸)特有の成分に「ヘリセノン」があります。人の記憶のネットワークに関係することが示唆されており、実際に食事の中にヤマブシタケ(山伏茸)を取り入れて、自立をお手伝いさせている医療施設もあります。 |