2003年7月に機能性や生産法に関する特許を出願した新種「雪嶺たけ」（バイリング）は、エリンギに類似した食用キノコで、海外（中国）などでは高級食材として珍重されています。 見た目も、味も、エリンギのお兄さん・お姉さんのようでエリンギよりは全体的に大きめで今までにはない歯ごたえのキノコです。雪嶺たけは、食物繊維が豊富です。
